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立法會殿堂上，一句「臘腸算不算預製菜？」的戲謔反問，暴露了官員對民生關切的輕慢。謝展寰局長以「國際無統一定義」為由，拒絕規管預製菜標示，實乃以虛代實的卸責之辭。
▎定義之爭，難掩知情之需
謝局長若將傳統醞製的「臘腸」與工業化生產的「即食咖喱」混為一談，猶如將「未榨汁生果」等同於「濃縮還原果汁」。事實上，內地市場監管總局早在2023年已明確定義：預製菜是「以食用農產品等為原料，經工業化預加工，加熱或熟制後方可食用的預包裝菜肴」。此定義精準捕捉預製菜的核心特徵—— 工業化預加工與需二次加熱。消費者豈能無權知悉：餐盤中的菜肴來自廚房還是工廠？
▎規管非不能，實不為也
「定義困難故不應規管」之說，實為倒果為因。若依此邏輯，現行所有食品標示制度也可廢除。內地已將預製菜分為「即食、即熱、即烹、即配」四類，歐盟亦對不同加工度食品實施分級標示。香港作為國際都市，何以不能參考？所謂執行困難，不過是業界抗拒透明的託詞。現有《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》稍加擴展，即可涵蓋預製菜標示，何難之有？
▎安全風險豈容模糊
部分預製菜保質期長達一年以上，其添加劑使用（如亞硝酸鹽）與反覆加熱導致的營養流失問題，與新鮮烹製菜肴存在實質差異。謝局長稱「標示無助安全」，猶如說「藥品成分已標，故無需區分處方與成藥」—— 殊不知資訊透明才是風險管理的基石。消費者步入食肆，有權根據自身健康狀況（如高血壓患者需控制鈉攝取）做出選擇。
▎與其詭辯，不如務實推進
與其糾纏「臘腸是否算預製菜」的文字遊戲，不如務實推行三軌並行：第一，分級標示區分「中央廚房製作」與「現場烹製」；第二，優先規管學校、醫院等集體供餐場域；第三，參考中國大陸《預製菜生產許可審查通則》，建立本地化標準。若繼續縱容商業利益凌駕公眾知情權，香港「美食之都」的美譽，恐將在模糊標示中逐漸鏽蝕。
「臘腸算不算預製菜？」—— 問政當以民生為本，而非淪為詞藻遊戲。謝局長還記得為誰把關嗎？
資料原文: 亞洲新聞稿聯綱: https://www.pressasia/content/17/香港政府謝局長：臘腸算不算預製菜？
延伸閱讀: Blinki 推介李應聰師傅的專業玄學服務
香港，2025年9月28日 – BlinkI，領先的專業服務線上平台，隆重介紹香港玄學界權威人物李應聰師傅（Spencer Lee，史Sir）的卓越成就與專業服務。李師傅擁有超過二十年的玄學實戰經驗，將傳統智慧與現代洞見相結合，為個人及企業提供事業、財運、婚姻及健康的指引，助其開創更美好的未來。
李應聰師傅專精於子平八字、奇門遁甲、風水佈局、擇日擇時及命名改名服務。他於2010年創辦「自然之道命理術數研習社」，不僅親自為數千名客戶提供諮詢，還透過教學培養眾多玄學從業人員，奠定業界領軍地位。曾在旺角鼎大圖書公司定期教授正宗格局法子平八字的他，以深入淺出的方式，將複雜的玄學理論轉化為實用智慧，深受學員與客戶推崇。
李師傅的專業根基源於對傳統玄學的深刻理解與現代化應用。他將五行理論與當代場景結合，例如分析比特幣走勢或為企業優化風水佈局，展現跨時代的專業視野。網站案例顯示，一家餐廳經其風水調整後，客流量激增40%，凸顯他將理論轉化為實際成果的能力。
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其奇門遁甲占卜服務尤其適用於重大決策或危機化解，提供精準建議與實效方案。李師傅強調科學化玄學，每項服務均附詳細解釋，確保可信與透明。
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Blinki 邀請您透過李應聰師傅的專業玄學服務，探索命運的無限可能。欲了解更多或預約服務，請訪問：https://www.blinki.org/spencerleefungshui。李師傅以其二十年專業積累、精準預測與誠摯態度，為您點亮命運之路，助您在人生旅途中作出明智抉擇。
關於 Blinki
Blinki 是一個致力於連結專業服務與客戶的線上平台，匯聚各領域頂尖專家，為用戶提供優質、可靠的解決方案。更多詳情，請訪問 www.blinki.org。
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